売場レイアウトについて、詳しくはこちら！「売り場レイアウトのポイント」
まずは、前提となる市場や販売方法を特定してから売上予測を立てましょう。
一般的に、銀行などに資金繰りの相談をする際には、きちんとした事業計画の提出が必要とされており、返済計画は売上予測に基づいた将来のキャッシュフローを元に算出することになります。
店内スペースは売上を作るための資産ですが、同時に固定費等の維持費が発生するため、その資産を有効活用することが欠かせません。つまり、持てる資産を最大限に活かすために役立つ考え方が、スペースアロケーションなのです。
また、同法則では棚を「優位置」と「劣位置」で捉えて配置を検討します。例えば、消費者に認知されやすい位置である「優位置」には「売りたい商品」を、消費者に認知されにくい「劣位置」には、陳列場所の不利を克服できるほどの人気を持った「売れ筋商品」を置く、といった具合です。
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いくら数値を使って分析を実施しても、精度が低ければ使い物になりません。より精度を高めていく必要があるのですが、精度を高めるためにはいくつかポイントがあります。
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アソシエーション分析の結果は、売れる商品と売れない商品を把握したり、さらには売上をアップさせるための販促活動を効果的に実施する上で役立ちます。
近隣のスポーツクラブに行く前にお店で過ごすシニア層が多いため、「自分の家族のようにお客様に接する」というお店独自の考えのもと、スターバックスの基本的なルールを守りながらも、より一層顧客とのコミュニケーションを大事にしています。
お客様が「手に取りやすく」「目に留まりやすい」位置を「優位置」といい、それぞれの売り場においてのメリットや優位置は以下です。
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このように、平均受注単価に注力することにより売上を効果的に向上させることができるのです。